Was ist das denn bitte für eine Frage? Das Spiel gehört zur Hauptreihe und damit auch zum "Kanon". Das Spiel ist sogar der einzige Teil in der Reihe, welcher eine wirkliche Fortsetzung zum ersten Teil darstellt. Es setzt direkt die Story von Zelda I fort, das ganze Chaos begann erst mit A Link to the Past. Wenn überhaupt sollte man alle Spiele nach Zelda II aus dem Kanon entfernen...
Zu den anderen Punkten:
1. Das ist nur im Westen so. In Japan heißt das Spiel Zelda no Densetsu 2: Link no Boken, also "The Legend of Zelda 2: The Adventure of Link".
2. Und? Eine Touchscreen-Steuerung ist auch untypisch für Zelda, sind deswegen PH und ST auch kein Kanon? Die Seitenansicht ist zudem nichts Fremdes in Zelda, so gab es diese schon in Zelda I und wurde auch in LA, Oracles und FSA verwendet.
3. Weil die Welt größer ist als gewohnt und anders präsentiert wird, ist es kein Zelda-Spiel? Schon klar...
Nach deiner Argumentation müsste man auch die Four Swords-Teile aus dem Kanon nehmen, wo auch sehr viel anders als gewohnt ist, z.B. die Unterteilung in Level. Aber vermutlich tust du das bereits, obwohl es falsch ist.
Nintendo hat alle 16 Hauptteile in ihre offizielle Zeitlinie eingebaut, darunter auch Zelda II und die Four Swords-Titel. Warum sollten sie das tun, wenn die Spiele nicht "Kanon" sind. Jaja, jetzt kommst du vermutlich wieder mit "mimimi, HH sollte man außer Acht lassen, weil es alle Diskussionen kaputt macht", aber spar's dir. Was "Kanon" ist und was nicht, entscheidet immer noch Nintendo (so gehören die CDi-Spiele eben ganz klar nicht dazu) und Hyrule Historia darf man hierfür gerne referenzieren.
Auch muss man bedenken, dass in den 80ern Zelda noch keine klare Form hatte. Zelda I war eine geniale Genre-Neuschöpfung, wie es sie bislang noch nie gegeben hatte. Zelda II versuchte hier in die Fußstapfen zu treten und wieder etwas noch nie Dagewesenes zu schaffen, indem es Platforming mit RPG kreuzte. Auch wurde alles größer und "epischer" gemacht, was dadurch deutlich wird, dass der kleine Zipfel unter dem Todesberg wohl das Hyrule aus Zelda I darstellen soll. Man hat sich hier auf eine ganz andere Skala begeben, wozu kein anderes Zelda-Spiel danach die Eier hatte. Aus Zelda III wurde A Link to the Past, welches sich eher am ersten Teil orientiert hatte, und Ocarina of Time setzte die Konzepte von ALttP in 3D um. Alle Spiele danach bauen nur auf den beiden auf. Dass Zelda sich eben in dieser Form festgesetzt hat, macht Zelda II deswegen aber nicht zum schwarzen Schaf oder grenzt es aus dem Kanon aus. Im Gegenteil. Wenn überhaupt sollte man sich die ein oder andere Scheibe von dem Spiel abschneiden, welches sich mehr getraut hatte, als eine bloße Fortsetzung zu sein.