Fleisch aus dem Labor

Auf den ersten Blick ist das echt strange wenn da ein Fetz Kuh im Labor heranwächst. Aber es ist vielleicht ein guter Ansatz um die gewissenlosen Karnivoren unter uns von den Tierchen abzuhalten. Die Frage ist wie das gut werden soll. Ich meine die Konsistenz wird sicher seltsam sein, selbst für Hackfleisch. Fleisch braucht doch Fasern und eine gewisse Grobheit, aber so wie das klingt wird das am Ende so eine art gepresste Matsche.

Und der Preis haut natürlich auch rein, ich will gar nicht wissen wie viel man für die Cheeseburger-Version blechen muss.

Aber eigentlich find ich die Idee lustig. Lange nicht so nützlich wie die japanischen Hühnerzüchtungen mit Tofugeschmack, aber dennoch: Weiter so!

Wenn es am Ende wie echtes Fleisch (so gesehen ist es ja echt, es ist nur anders gewachsen) ist und nicht gesundheitsschädlich ist, würde ich es essen.

Neben der öffentlichen Akzeptanz wird der Preis aber eine tragende Rolle spielen. Selbst wenn es es irgendwann dem preis von gewöhnlichem Fleisch nahekommt, werden sich die traditionellen Fleischanbieter sich nicht so einfach verdrängen lassen. Sie werden wahrscheinlich versuchen die Preise zu drücken, noch mehr Regenwald abholzen usw.

Dass wir in der westlichen Welt uns irgendwann nur noch von Laborfleisch ernähren, kann ich mir gut vorstellen. Aber in Südamerika z.B. wird man damit wohl nicht sehr weit kommen. Dort würde man vielen Menschen ihre Lebensgrundlage wegnehmen. Einen Kuhfarmer kann man nicht mal eben ins Labor stellen und gut is. Es verbleiben dort dann noch soviele Hersteller, wie der örtliche Markt dort abnehmen kann. Das Laborfleisch würde ja wahrscheinlich bei uns hergestellt werden. Nach Südamerika exportieren, was sie selbst dort herstellen? Unwahrscheinlich.

Also selbst wenn es Erfolgreich wird. Eine vegetarische Erde würde nicht entstehen.

Ich traue dem Braten nicht so ganz. Wahrscheinlich weil ich mich durch mein Studium schon zu viel mit Zellen auseinandergesetzt habe, aber irgendwie kann ich mir nciht vorstellen, dass Muskelzellen, die "ungerichtet" wachsen tatsächlich die selbe Konsistenz wie normales Muskelfleisch.
Aber genug der Fachsimpelei.
So an sich sehe ich darin viele gute Möglichkeiten, die noch weit über Nahrungsmittelproduktion hinaus gehen. Und sollte das Fleisch tatsächlich gut schmecken würde ich auch ansonsten keine Bedenken haben sowas zu essen. Nur weils im Tank gezüchtet wurde, muss es doch nicht schlecht sein ;)

Also DAS nenn ich mal eine Errungenschaft!

Wir hatten das Thema der in vitro-Experimente recht ausführlich in Ethik... insofern, spannend! Ich persönlich finde das eine sehr gute Entwicklung, und Mereko, das ist tatsächlich möglich so :D Klar, man braucht eben eine Stammzelle, um das machen zu können, aber auf diesem Weg wird ja bspw. schon Haut gezüchtet, um sie transplantieren zu können. Die Grundlagen sind also da - und dass man nun in diese Richtung weitergeht, wäre nicht nur erfreulich für die (ideologischen) Vegetarier unter uns, sondern würde ja nun auch die Umwelt immens entlasten. Keine riesigen Rinderfleischfarmen mehr, halleluja! :D

Doch, also so krass das auch ist, wenn das irgendwann für den Otto-Normal-Verbraucher erschwinglich sein sollte, meine Unterstützung hätte das!

Das wird kommen und das ist auch gut so. Dann können sie gleich alles Ungesunde rausverwissenschaftlern und die faserige, sich zwischen die Zähne klemmende, Konsistenz ändern und alles ist gut. Auch gut: Keine Verunreinigung durch Medikamente und negative Umweltbeeinflussung. Da könnte man dann tatsächlich gesundes Fleisch herstellen.

Sobald dieses Zeug massentauglich und erschwinglich wird ist die industrielle Tierhaltung gestorben. Ich zähle die Sekunden.

Und am Ende panschen sie doch wieder allen möglichen Mist rein, von Vitaminen, über Hormone bis hin zu Geschmacksverstärkern, weil das Zeug am Ende dann doch ungenießbar und zäh wie Gummi ist. Schmeckt eh nix so gut wie selbstgeschlachtet! Oder erlegt, je nachdem.

Statt allerdings "nur" Nahrungsmittel im Reagenzglas zu züchten, sollte man mindestens ebenso große Mühen in Richtung Organzucht aufbringen. Herz kaputt, kein Spender in der Nähe oder zu Risiko einer Abstoßung zu hoch? Züchten wir was aus dem Zellen des Bedürftigen! Dazu müsste man natürlich Forschungen an menschlichen Stammzellen erlauben. Und da wären wir dann auch wieder.

Ich selbst finde diese Ideen und wie sie sich darstellt gar nicht einmal unappetitlich. Diese neue Entwicklung von Fleisch und Gewebe in einem Reagenzglas erscheint mir durchaus essbar und akzeptabel.

Ich befürworte Massentierhaltung und Tierquälerei nicht, jedoch möchte ich auf mein Fleisch ebenso nicht verzichten. Deswegen arrangiere ich mich in meinem Lebensstil bisher damit, dass ich das Fleisch aus massenhafter Tierhaltung konsumiere.

Wenn sich mir durch eine solche Neuerung jedoch eine tierfreundliche und umweltbewusstere Nahrungserstellung darböte, so nähme ich diese sicherlich an. Die Preise dürften womöglich hierbei nicht allzu hoch sein, da ich ohnehin schon so viel sparen muss, nicht einmal Skyward Sword konnte ich mir bisher leisten. Das soll schon etwas heißen ;-) ...

Irgendwas in mir sträubt sich gerade dagegen. Ich kann es nicht genau beschreiben.

Da wird lebendes Gewebe nur zum Verzehr herangezüchtet. Ja, es ist nur Muskelgewebe und hat natürlich kein Bewusstsein; und von jemandem, der (wie ich) wissentlich über alle Formen der nicht artgerechten Haltung von Tieren hinwegsieht und trotzdem fast jede Art von Fleisch isst, ist ein Einwand aus ethnischen Gründen ausgerechnet an dieser Stelle sicher etwas unlogisch.

Aber irgendwie ist das doch schon ziemlich pervers. Kann es wie gesagt nicht wirklich erklären, aber das war mein erster Gedanke.

Zitat

Original von _Antiheld

Naja dann hast du das Konzept nicht verstanden, da es normales Fleisch ist ist es genauso geniesbar oder ungeniesbar wie herkömmliches Fleisch. Und das meiste Zeug was im herkömmlichen Fleisch reingepanscht ist liegt an der Massentierhaltung. Das heißt es besteht im jetzigen Status kein absehbarer Grund was reinzumischen, denn wenn es nicht nötig ist wieso sollte man es tun Hormone kosten auch Geld.

Fleisch ist doch nicht gleich Fleisch. Je nachdem, was das Tier zu Lebzeiten so alles getrieben und gefressen hat, schmeckt es am Ende doch auch vollkommen unterschiedlich. Ich bin da noch sehr skeptisch, ob man diese Qualität tatsächlich rein aus dem Reagenzglas heraus und ohne irgendwelche Zusätze erhalten kann.

Angenommen, die in-vitro Herstellung von Fleisch würde richtig gut funktionieren...

8o

Dann könnte man ja die Energie und Nährstoffe, die beim Tier in den Aufbau von Knochen, Haare, Haut (sprich: alles 'Ungeniessbare') geht, einsparen.
Ausserdem würden die Schlachtabfälle praktisch verschwinden, was den CO2-Ausstoss verringern würde.
Und: Ist es nicht so, dass Rinder aufgrund ihrer Ernährung und Verdauungssystems ziemlich viel Methan ausstossen? (Methan: ein weiteres Treibhausgas.) Würden die Nährstoffe direkt dem Gewebe zugeführt, könnte man ja auch den Methan-Ausstoss verringern.
Zudem hätte man das ethische Problem gelöst, dass man durch die (Massen-)Tierhaltung die Würde des Tieres verletzt.

(Und mir würde es beim Fleischverzehr nie mehr schlecht werden, weil ich nie mehr grässliche Knorpelstücke und Sehnen im Mund haben werde)

Ich... freue mich auf die Zukunft. :D